雞蛋的營養(yǎng)很豐富，是高蛋白的食品，這個大家也都知道，每天也都會使用一
定量的雞蛋，這是很正確的�？墒钱斈憧吹饺藗兪褂秒u蛋的時候，看到的種種
不同吃飯，你是否又會想到點什么呢？雞蛋的吃法有很多，不知道各位是否了
解哪種吃飯的營養(yǎng)價值更高。一般的吃法有水煮雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋，還有
生吃雞蛋等等。在這里我將和大家講解一下雞蛋的吃法。
一、怎樣正確使用雞蛋，走出雞蛋食用的誤區(qū)。不同的人喜歡不同的吃法，但
很多人好像都感覺生吃雞蛋的營養(yǎng)價值最高，可這其實是不對的。生吃雞蛋是
從西方流行過來的一種吃法，但往往生雞蛋或者未熟的雞蛋它所帶的細菌將不
會被殺死，這樣很容易讓自己產(chǎn)生腹瀉等癥狀。
二、也有很多人知道雞蛋的營養(yǎng)價值很高就每天吃很多的雞蛋，以為營養(yǎng)價值
高就吃很多，其實這個也是錯誤的，如果食用過多可導致代謝產(chǎn)物增多，影響
腎臟的負擔。
三、煎雞蛋，油炸雞蛋這樣的吃法是很不對的，因為這樣雞蛋的邊緣會被烤焦
，一般這種東西不能多吃，容易致癌。相信大家也知道這點的，這都是普通的
常識了。如果你改不了這口，喜歡這樣使用的味道，那還是奉勸大家盡量少吃
。
四、有的人很喜歡吃茶葉蛋，因為煮開的茶葉蛋味道很好，所以大家都喜歡食
用。但是茶葉中有一種含酸化的物質(zhì)，它會與雞蛋中的鐵元素相結(jié)合，會影響
到胃腸的消化功能。
那么怎么正確食用雞蛋，走出雞蛋食用的誤區(qū)呢？首先我想告訴大家的是，最
正確，而且最有營養(yǎng)價值的吃法就是很簡單的吃飯，那就是煮雞蛋，這樣的營
養(yǎng)價值最高，希望大家每天都能吃上一兩個。雞蛋的食用也不是靠量的，一般
的情況下一天吃2個左右就行了，吃的多了反而對身體沒什么好處。因此，最簡
單最有營養(yǎng)價值的吃飯，就是將雞蛋放入開水里面煮熟即可。雞蛋不能生吃而
且也不要半熟，等雞蛋全熟了，這樣價值最高。
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