夏季天氣炎熱，不管是什么東西都容易變化，水果也同樣有這樣的事情發(fā)生，所以在夏季水果如何保鮮？這就成了一個重要的問題。因為水果營養(yǎng)豐富，可以一年四季都可多吃，家中常備一些水果，飯后也可以吃一個，因為就學會水果保鮮的方法。水果如何貯藏更新鮮？接下來將為大家介紹幾點。
1，選擇形狀完好的水果
8月盛產(chǎn)的生果相稱多，包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨（高接梨）、世紀梨等，可以掌握當季選購。
蔬菜生果在采摘下來后,會跟著時間的流逝,里面的維生素等營養(yǎng)成分就會流失。利用的就是水蒸發(fā)的方法，你可以嘗嘗看！~這個也是我在電視是那個看見的，大家不妨試一試。
假如沒有冰箱的話，我們還可以參照以前古代用水井來維持食品保鮮的辦法，將水井換成一個盛滿水的盆（盆必需要大一點的），然后用一個石板或小的砧板橫在上面（必需比盆的直徑還大一些）然后把蔬果放在露天的地方（陽臺）上。
2，購買時令水果
但是要入冰箱冷藏的生果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。營養(yǎng)不易流失。而分歧時令的生果不但價錢高，而且極有可能施加了大量農(nóng)藥、化肥才能提前或延后上市，所以盡量少買這一類生果。
3，放在透風陰涼處
不論何種水果，果實豐滿、大小適中、形狀完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點。
當今的生果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價錢又平實，不須花你大把鈔票。像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起雀斑或變成黑褐色，破壞生果品質(zhì)和風味。
4，有些生果不適合放入冰箱
留意,易腐爛的東西不能這么做,主要是會產(chǎn)生乙烯的生果,輕易催熟腐爛,尤其是香蕉。一般來說，適合生果的保留溫度介于攝氏7度~13度，有些生果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方�？梢赃_到保鮮的效果。
有些人習慣將買來的生果全數(shù)丟進冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔心沒幾生成果就熟透悶爛，而且，冰過的生果口感特別冰冷香甜�？稍谒芰洗鷰讉�小孔，保持透氣，以免水汽蘊蓄，造成生果腐壞。
5，放在冰箱冷藏室
假如買來的生果正熟，1天~2天內(nèi)會吃掉，只要放在透風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓天然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。假如放到冰箱蘊藏的話，由于氣溫低，細菌、酶等的活性會大大減低，而且溫度低，植物的毛孔就會收縮，與空氣間的交流就會減小。
夏季天氣炎熱，水果保鮮的時間不會太長，所以在貯藏水果的時候一定要選擇一個正確的方法將水果保鮮的最好，以上幾點希望對大家有所幫助。
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